Das Herzstück des ADLERS - die Bauernstube. Hier wo sich einst Fuhrmänner trafen, Käsepreise verhandelt wurden und der wohl berühmteste Bregenzerwälder, Franz Michael Felder, seine Hochzeit feierte, wird auch heute noch vorzüglich gespeist, gefeiert und sinniert.

Dieses Restaurant in Schoppernau punktet mit der über 150 Jahre alten Bauernstube mit viel Charme und ohne Schnörkel. Aufgetischt werden schonend zubereitete Produkte von heimischen Produzenten. Die Leidenschaft für bodenständige, regionale Produkte sieht und schmeckt man.